早起きした日の日記

日田のおみやげに、「これ一本」



最初はちょっと見学のつもりで入ったお醤油の醸造元でしたが、味見したら、

なんと美味い思いました・・・醤油なのに

じゃあ、お土産にということで「これ一本」

なんとこの醤油の醸造元の「麹屋」は、
文久二年、天領日田の城下町に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始。その後百六十年の長きにわたって時代の波に流されることなく、昔ながらの製法により伝統を守り続けています。　代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い、天皇献上という栄誉を賜った、高級味噌醤油醸造元。　　

だったんです。


９００ｍｌ　これ１本　１０００円


家で普段使っている醤油と比べてみると、塩分がやや薄く旨みがある美味しい醤油です